店長としてはまずは「シフトが回るのか？」が課題となりますね じゃあその次は？といえば「顧客満足度」をあげられる体制作りです 今日はそれに携わっていました 何度か練習をしていたのですが現在進捗中です メモとしては ・食材を片付けるタイミングは？ …