新店舗を作っていく上でホールの動き方はこうしたら良い、と思ったので。 やっていく上で色々と思い浮かんだので書き込んでおきます。 参考にしてね まず飲食店の物事の整理の仕方として ①お客さん ②オペレーション ③お店 の三つの視点でやっていきましょう …