コミュニケーション

とどのつまりコミュニケーションなのでは？と思ってきました

店長はスタッフと話をしているのかな？

「掃除をして」や「この料理お願い」と言った単純な作業の会話ではないですよ

スタンスの裾野を広げるための会話であったり、プライベートな会話であったり

そういうところから組織を作っていき

ピーク前に、雰囲気を作っていくことで

お客さんに伝わり、繁盛し、スタッフに還元する

良いルーティンを作りましょう

今日は試作品を食べたのだが、思いの外良い感じ

ただし、塩胡椒が多すぎて頭がグラグラしてくる