チェックするポイント

昨日、今日は大忙し

良いことですが、忙しい時にこそ見えてくるものがありますね

普段野球に例えて

遅いボールの時はスイングが遅くなり、早いボールの時はスイングが早くなる

と言っています

＝忙しい時は早いボールってことです

そうなると、習慣化されていない動きは小さなミスが出始めます

毎日が豪速球みたいな日々が理想です

ただ遅いボールのような営業もありますね

その時に、普段からキビキビと練習しておく必要があります

決してそのような営業に合わせることなく

僕が判断する基準として、

・歩くスピード

・テーブルを拭くスピード

・各持ち場のシンプル度（洗い場、ドリンク場、等の作業場）

ぐらいなもの

補足として

・水回りくらいなものです

ただそれでだいたいその店のレベルが分かります

以上！ギリギリ６日間に合った