墓参りにて、田舎へ帰っています 休業中の割に何気に忙しくしていたのでお盆ではなくこの時期です 死んだら何もないと思っているけども、 こういう時だけは都合のいいように捉えるのは人間の性ですかね とはいえ、良いリフレッシュになっています さぁ、いよ…

休業期間中でも、どんどん攻めています ・研修 ・教育、評価制度 ・事務作業の簡易化 ・料理の盛り付け 等、ブラッシュアップが出来ています 営業期間中にはもちろん営業に集中して、お客さまに対してより良い環境を提供することが必須 立ち止まって整理が出…

同業の経営者の中にはゆったりバカンスを楽しんでいる人もちらほら 羨ましいと思いつつ、なんで俺はこんなに忙しいんだ？といつも思いつつ やることがあるというだけマシと思いながらせっせと働いています 休業期間中は考える時間が多いし、その分動くことな…

試食会的なことをこの3日間やっておりました こういうご時世なので大々的には言えないのですが 3日通して思ったこと やっぱり晩御飯は和気藹々と食べるのが良いですね それが一番の感想でした笑 休業は身体的には楽なんだけども精神的には結構疲れるんですよ…

息巻いて時短要請が出ても、営業をしようと覚悟していたのですが メリットデメリットを計算してみるとデメリットの方が大きかった あくまで利益での部分ですが なので従って休業中 と、いうわけでバカンスを満喫中 な、ことはなく黙々と課題を解決中です 前…

昨日は、営業をすべきかそうでないか自問自答を繰り返しいろんな人の意見を聞いた 情報を集められるだけ集めて、最後は自分の判断で決めるしかないと思っている それで決めた答えはやっぱりやってやろうってこと その方向性で家に帰ってからも、 一人じっく…

また県の自粛要請が出るような状況になり、現状悩んでいます いろんな情報を集めていますが、大方まとまってきたのですが意思決定をする前に今回大事なのは私の決意を伝えること そう思って書き記しておきます 今回、自粛要請が出たとして、弊社は通常通りの…

コンサルタントの方の紹介で繋がった山口へと行ってきました 勉強＋備忘録も兼ねて、ブログにアップしておきます 船で2時間半 その後車で約2時間 山口県宇部市に到着しました ホテルに着くなり早速、収穫を このスタンド式は、こういう使い方もありですね っ…

ブログのネタはとてもあるのですが笑 どうも社長としての肩書きだけだとやってて面白みがないので自分らしさが全面に出る内容も書いていこうと思いつきました 前々から言いたかった第一回の課題はこちら 「コンビニの店員編」です 他にもネタとしては引っ越…

昨日は来期の計画の打ち合わせをしていました と言っても、一年の計画を作るのはかなり重要な作業なので 外部の客観的な視点を持ったプロたちに自分の考えを聞いてもらったり、色々と意見をもらったりしています 例えばダイエットで「5キロ痩せるのを目標に…

コロナのおかげで色々と考えさせられて、目まぐるしく走り回ってきました 新店舗の立ち上げが終わって第一段階が終了 これからどんどんテコ入れをしていきます がっ、、、、 この1年ほど本当走りっぱなしだったので、休んでいました こうも働き詰めの日々に…

最近紙の資料を読む時に、遠ざけないと見えづらく違和感を感じておりました そしてメガネ屋さんに行き診断をしてもらうと「ほんの軽〜い老眼です」とね 相変わらず視力は2.0のままなんですがね メガネ屋さんに遠くのものは良く見えるけど、近くのものが苦手…

事業として継続していくために、色々と動き回っています ・既存店のブラッシュアップやリニューアル ・新店舗のブラッシュアップ ・さらに新店舗の計画 ・さらにさらに、、、と盛りだくさん 正直「この辺でいいんちゃう？」と甘えそうな自分がいます でも見…

ようやくドタバタしているのが落ち着きつつあります 前も言ったと思うけどもカレンダーのスケジュールが真っ白だとテンションが上がります と、言いつつ昨日は二重で振り込むというエラーが発生しちゃって色々と動かないといけないんだけどもね笑 スタッフと…

【見る】 英語で言えば（多分）lookで終わりですが、日本語で書けば 見る 視る 観る と、あります もう一つ聞く 聞く 聴く とありますね 定義に関しての詳細はそこまで重要でないので、個人的に気になる方は調べてね 【見る】 に関して、最近スタッフに回数…

「カードは3枚くらい用意しておくほうが良い」 スタッフに教えてきていたのですが、あまり手応えがありませんでした 伝えたいこととして、予備を準備しておいた方が良いよと伝えたいのですがひねりすぎたのでしょうか笑 それよりも釣竿で例えるとしっくりき…

弊社には防犯カメラをつけています これはスタッフを疑うとか疑っていないとかそんなんじゃなく、 一番の目的は「事故があった時の対処をするため」です 酔客だと万が一のこともありますし、手を出されたら全力で守らなければなりません 物理的にスグには駆…

胃が痛くなるってことが何のですが、今日久しぶりに胃の場所を再確認 こりゃ痛いね、、、笑 新店舗、既存店舗は順調です それ以外でドタバタとm(_ _)m

新店舗が佳境に差し掛かっています この状況時にやることは 【お客様に満足して帰っていただける】 これの一点のみでやっています 自分たちのエゴを詰め込んだ店にならないように今の段階では特に気を使っています 今までの業態とは違うため、何もかもが手探…

凡事徹底 意味としては、平凡なレベルの底上げを着々と進めていく お客様に喜んでいただく姿勢であったり 掃除であったり、挨拶であったり これから営業が再開となるにあたって長い期間があった分、当たり前の基準をコツコツと取り戻していきましょう 梵字徹…

ようやく、、、 覚悟を決めました 【なぜ商売をしているんだろう？】 ポエム的ですが笑 最近、考える必要がありました 商売を始める前は ・若いうちから仲間内でやっていると楽しそう ・苦楽を共にして大きな山を登ろう 厨二病（今も変わっていないけどね）…

仕事には一人でやるには限界があるために、スタッフに仕事を任せるのだけども 「業務のやり忘れ」 「達成度の低さ」 苦言だけども、最近目につきます これらはもちろん個人のスキルの問題もあるし、業務の振り方が悪かった そう思うんだけども 主に「今まで…

休業中なのに日が経つのがあっという間に感じるほど、毎日忙しく過ごしています ぼーっとするのが最高の幸せな自分にとって、今は苦痛の時です 基本的に、「忙しい」と行っている人とはあまり付き合わないようにしています 大体の「忙しい」理由には根本的な…

昨日は事務所の大整理作業 急遽手伝ってもらったスタッフ、サンクス！ だいぶスッキリしたけど、あと2,3周ブラッシュアップが必要そうではあります その後、賄賂の意味も込めて食事会笑 もちろん試食も懇親会の意味も兼ねて 休業中ではあるのですが、私とし…

歴史物の映画や読書、散歩、将棋等、、 昔から若者と言うかは、年寄りチックな物の趣味が多いのですが、次の新店舗の名前は「と金」でいこうと思います 1ヶ月くらい前に色々と店舗名を考えていたのですが、 今日の朝「これはやっぱ良い！！」と我ながら思っ…

色々と判断が難しい状況ですね 相変わらず外的な要因に振り回されっぱなしです 今回の騒動に関しては「戦中」だと感じております 歴史が昔から好きで子供ながらに「戦前」「戦後」によって価値観がガラッと変わったのを本を見ながら感じていました まさに今…

自分で頑張ったと思っていても、 どうしても一人でやっている場合だと甘い自分が出てきますよね 「この辺でいっか」 という、甘い誘惑が呟き気づけばそちらにズルズルと、、、 例えば ダイエットにしても 一人でやり続けるには 「自分との戦い」に打ち勝たね…

打ち合わせ等の話をしていて、こちらが出した意見に対して、 「そうですよねー」「そう思っていました」 と相手が乗っかる流れってあります そんな時は率直にね、 「じゃあ同じこと思っているんだったら、行動しろよ」と思うわけです笑 気づいていたのなら、…

昔は写真なんて大嫌いでした 「思い出なんてその場限りで良いでしょ」 みたいな考え方だったのですが、もう記憶の容量の空いているスペースが全く無いので写真を撮り溜めるようにしています ただ撮りっぱなしだと勿体無いので整理の意味もこめてブログにアッ…

経営者として往々として人の悩みが出てきます それぞれ色々な価値観があるのは大いに結構なのですが、そこを尊重しすぎるとチームとしてのまとまりに欠けることもあり じゃあ、チームとしてのまとまりって何だろう？と自問自答していて最近ある仮説が思いつ…